First growth - cabernet sauvignon Parker Coonawarra Vin Rouge●Coonawarra 2018 75cl

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First Growth n'est produit que lorsqu'on obtient une qualité de fruit exceptionnelle pour avoir un potentiel de vieillissement prolongé. La "terra rossa" sur les sols calcaires de Coonawarra est un endroit très recherché pour cultiver les meilleurs cépages et la maturation longue de cette région offre une expression, une profondeur et une complexité merveilleuses qui sont l'épine dorsale du vin. L'assemblage (94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Petit Verdot) a été élevé dans des barriques de chêne français 100% neufs pendant 18 à 20 mois avant la mise en bouteille. Ce temps prolongé en chêne produit des tanins fins, ce qui favorise le potentiel de garde.

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